zondag 27 mei 2012

Risotto

Een tijdje terug las ik op de blog "Italiaans koken met Antoinette" een recept. Risotto met aardbeien.

Nu at ik ooit in Spanje een overheerlijke aardbeiengazpacho.

Het idee van hartig met zoet trok me wel aan, ook omdat als je de verhoudingen goed hebt, het een mooi subtiel geheel wordt. Bij zoet moet je dan niet aan mierzoet denken en bij hartig niet aan bremzout.

Nu was het alleen even wachten op het juiste moment om de risotto te maken. De aardbeien moeten toch wat smaak hebben. En je moet voor een risotto ook even de tijd nemen. Je flanst het niet even in een kwartiertje in elkaar.

En met de goede weersverwachtingen voor het pinksterweekend leek me het moment daar om het recept uit te proberen.

Het recept van de aardbeienrisotto vind je hier. Ik kan het aanraden! Het was erg lekker, een hint zoet met de smaak van aardbeien. Lichtvoetig. Een fijn gerechtje om in de tuin te eten.

zaterdag 26 mei 2012

Sara

11 dagen terug al weer.

Toen bereikte ik Sara. Maar mijn moeder heette ook Sara. Dus op mijn verjaardag wilde ik geen Sara.

Maar ik kreeg een cadeautje. Iets dat al een paar generaties in de familie is. En ik kreeg het van mijn zus.

Het was van mijn moeder...en voor haar was het van haar moeder...en daarvoor...Eigenlijk kreeg ik dus toch iets van Sara. Ik mocht het ook niet uitpakken op de feestavond. 

En daardoor had ik wel een vermoeden wat ik kreeg van mijn zus...want zoveel Sara dingen hebben we niet in de familie.

In het pakje zat inderdaad wat ik verwachte,,,,ik ben er blij mee. En met  mijn oma in mijn achterhoofd...."je moet spullen gebruiken en er van genieten!". Dat zei ze altijd. En nog veel meer natuurlijk.

En er van genieten deden we ook. Een fruittesje met aardbeitjes.

Heerlijk. Exact het goede weer om te genieten van aardbeien!

vrijdag 25 mei 2012

Quiche

De laatste les van het seizoen van onze schildersclub. Dan wordt er niet geschilderd, maar er wordt gekletst, gesnoept en thee gedronken. Sommigen nemen wat mee, want ervaring leert dat als we allemaal wat meenemen het veels te veel is.
Er zijn een paar leden met diabetes, dus ik neem een quiche mee.

Voor het deeg:
250 gram volkoren meel
1 ei
125 gr boter in klontjes
snufje zout

Meng er snel een compact deeg (zandtaartdeeg) van en laat dat minimaal een half uur rusten in de koelkast (Ik gebruik wel de keukenmachine bij het mengen en kneed het laatste stukje met de hand).
Verwarm de oven voor op 180 graden (hete luchtoven dus lager).

Voor de vulling
1 ons hamblokjes
2 uien in blokjes
250 ml slagroom
3 eieren
100 gram geraspte kaas
klein beetje boter om te bakken
snufje tijm en oregano

Fruit de uitjes in een pietseltje boter zachtjes tot ze glazig zien en lekker gaan ruiken. Doe er een beetje peper, tijm en oregano door en laat het mengsel afkoelen.
Doe alle ingrediënten bij elkaar.

Beboter een quiche (spring) vorm en bestuif het met meel. Rol  het zandtaartdeeg op een met meel bestoven werkvlak uit. Bekleed hiermee de beboterde vorm. Zorg dat er wat opstaande randjes zijn en prik her en der een gaatje.

De vulling op het deeg leggen en gladstrijken. Zet 40 minuten in de oven.

Terwijl ik dit tik begint hij al te ruiken. Yum!

woensdag 23 mei 2012

Woensdag

Heerlijk, nog steeds zomer weer. Ik kom bij!

Lekker op het fietsje naar het werk. 13 km heen en 13 km terug. Van schuurdeur tot aan het bureau 3 kwartier.  Dit is inclusief op slot zetten in de fietsenkelder en weer in de schuur zetten. Dus dat vind ik best redelijk. Dan hoef ik dus geen fitness-walk meer te doen. Ik begin nu in het kader van de conditie-training (augustus, zie mijn blog Joanna Lumley eerder deze maand) wel het tempo iets op te schroeven. En in 7 te rijden.

Het stukje langs de Vliet vind ik gewoon fietsen in vakantiesfeer. Er rijden bijna geen auto's en er valt op de Vliet en daarnaast voldoende te zien.

Zo zag ik de afgelopen weken een broedend meerkoetje. Bezorgde bewoners hadden 2 stokjes naast het nest geplaatst, met daaraan rode linten. Zo dat een onvoorzichtige grasmaaier, of een argeloze foutparkeerder zou zien dat op DAT plekje even opgepast moest worden.
Echt zoet om te zien hoe die "rugby-bal"  daar tussen die vlaggetjes zat te broeden.

Zo zag ik een broedende zwaan, die nu met een stel jonge zwanen op de Vliet dobbert.

Een paar huizen die nog steeds te koop staan. 2 van die huizen kwamen zo'n beetje net op de markt toen wij ons huis in Rijswijk verkochten ...inmiddels bijna 4 jaar terug. Goh, bedenk ik me elke keer weer, wat hebben wij een geluk gehad met de verkoop! Stel je voor dat wij ook 4 jaar hadden moeten wachten.

Het pontje dat nog steeds niet in de vaart is (hoe staat het er mee Rijswijk???)

En nog veel meer.

Met een zonnetje erbij geniet ik altijd toch net wat meer van dingen. Laat het voorlopig maar zonnig blijven!

dinsdag 22 mei 2012

Zomer

Lijkt het wel. Zalig! De openslaande deuren lekker open. De katten naar binnen...naar buiten....naar binnen...naar buiten....

Heerlijk!

Het enige nadeel is dat schatje nu waarschijnlijk aan een goddelijke Leffe zit in Brussel. En ik hier poezenmiep te D speel.
Dan maar zo lekker koken.

Ik bak een prutje van uitje, knoffie en paprika. Dat laat ik langzaam garen. Lekker met wat verse kruiden uit de tuin.
Ondertussen wel ik de couscous. En bak ik voor het gemak een vegi-burgertje die nog in de vriezer lag (zo'n haaaaamsteeeeren aanbieding). En wat radijsjes, gedipt in wat olie en zeezout.....terwijl ik sta te koken. Het moet wel gezellig blijven!

Eens effe kijken welk muziekje ik erbij opzet.

Ik denk Dobet Gnahore om nog meer in zomerse sferen te komen!

maandag 21 mei 2012

Lekker

Met dank aan Ztrdg  en een beetje aangepast:

Pasta met courgettes en twee soorten oregano
hoofdgerecht
Voor 2 personen
Ca. 15 min.

1 uitje
1 teentje knoflook
1 gerookte kipfilet (eventueel)
200 g gedroogde pasta (strikjes of penne)
1 courgette
2 el extra vergine olijfolie
1 el gedroogde oregano
4 takjes verse oregano
wat verse basilicum
1 kopje doperwten (vers of diepvries)
zout en vers gemalen peper

Snipper het uitje en de knoflook. Snij de eventuele kipfilet in stukjes. Kook de pasta net niet helemaal gaar. Snij de courgettes in plakjes. Fruit het uitje in de olie zachtjes aan, voeg na ca. 2 min. de knoflook, beide soorten oregano, courgettes, kip en de doperwten toe. Roer goed om en bak zachtjes gaar. Voeg de afgegoten pasta toe en laat alles samen gaar sudderen. Roer goed om, proef en voeg zout en peper naar smaak toe. Serveer snel en heet.

Wij dronken er een lekker roseetje bij

zaterdag 19 mei 2012

Joanna Lumely

Gister de laatste aflevering gezien van de reis langs de Nijl. Heerlijk weer eens een serie waarin de tijd wordt genomen om zaken uit te diepen. En waar er geen mensen belachelijk worden gemaakt of afgekamd.

Natuurlijk was het ook leuk dat de laatste aflevering Rwanda en Uganda werden aangedaan. Onze vakantiebestemming.
Echt leuk om al zo'n beetje voorpret te hebben!

Vooral de dorpjes in Uganda leken me echt geweldig. En wat te denken van het het Ziwa Rhino Sanctuary dat we gaan bekijken.... en Murchison falls...en...en...en....

Maar toch he. Ik zag Joanna Lumley dus door de bush sjokken met 15 dragers....en terwijl ik dat zag dacht ik toch weer echt "Conditietraining!!!!!"
Gelukkig is Joanna in 1946 geboren en met wat gesjor leek zij het prima te redden. Dat geeft de burger toch wat moed. Toch?

Maar .... toch....3000 meter hoogte. Het wordt een wereld ervaring, maar ik zie er toch ook een beetje tegen op. Morgen maar weer een fors " ommetje"  maken op weg naar mijn kattenadresje!

woensdag 16 mei 2012

Huiselijk geweld

Enige tijd terug stond er een artikel in de krant over armoede en kinderen. De kinderombudsman maakte zich ernstig zorgen over een half miljoen kinderen dat te maken krijgt met armoede en huiselijk geweld.

De kinderombudsman brak een lans voor de kindeffectrapportage bij nieuw te treffen maatregelen.
Brillevrouw legde me uit dat kinderen een kwetsbare groep in de samenleving is. Maar verzuchtte ze, ik betwijfel of die effectrapportage resultaat levert. Niet dat ik een oplossing weet, zei ze tegen me. Maar gaat weer een rapportage effect opleveren?

Je gunt kinderen toch gewoon een liefdevolle omgeving. En voldoende financiële middelen zodat kinderen  deel uit kunnen blijven maken van hun omgeving. Mee op schoolreisjes, of ook eens naar een sportclub.
Of voldoende geld thuis om een goed ontbijt te krijgen. Nederland is toch een land om zonder honger te kunnen rondlopen?
 
Je gunt kinderen een veilige omgeving zonder mishandeling en misbruik.

Aanbevelingen van begeleiding of monitoring zijn snel gedaan. Maar de overheid moet fors bezuinigen, en de beoordeling of een kind hulp nodig heeft is vaak een lastige. Je kunt kwalijk camera's in huizen hangen om verdachte situaties te volgen. Dat vinden we ook weer niet OK. En zo maar een kind uit de huiselijke omgeving halen da's ook geen oplossing.

Ze aaide me. Ze zei me dat we ooit het plan hadden van de cavia-politie ..."maar moet ik nu 114 bellen?" vroeg ze me.

Ach wijffie toch....fluisterde ze in mijn oor. Ik wou dat jullie eens vriendjes werden. Ik kan jullie toch niet 24 uur per dag in de gaten houden?

maandag 14 mei 2012

Er zijn zo van die dingen

Brillenvrouw zei laatst tegen Kale dat ze blij was dat ze in deze tijd geen kinderen hadden. En dan vooral dat ze geen dochtertje hadden.

Nou weet ik dat Brillevrouw sowieso ambivalent is over het onderwerp kinderen. Ik hoor haar regelmatig "kutkinderen" roepen als ze weer eens als een haring in de ton in lijn 9 zat, terwijl die "kutkinderen" schreeuwen, krijsen en de halve tram als speeltuin gebruiken. Terwijl iedereen toch weet dat Brillenvrouw geen ochtendhumeur heeft, maar dat zij vóór 8 uur 's ochtends gewoon wat rust om zich heen wil. En aan de andere kant kunnen Kale en Brillevrouw ongelooflijk smelten als ze kinderen lekker zien spelen en ravotten en lekker eigenwijs zien zijn.

Maar Brillevrouw ging door met haar verhaal. "Een jongen met 10 vriendinnetjes is stoer. Een meisje met 10 vriendjes is een hoer" zei ze tegen Kale. "En als je videoclips en zo bekijkt is een meisje iets met weinig kleren en dikke tieten. Stevig opgemaakt, strakke kleding. Ze praten ook met een popperig semi-bekakt-verveeld-kind-stemmetje"  Brillevrouw zucht. "Als je toch om je heen kijkt zie je gewoon dat meiden de toekomst hebben, maar ze worden door commercie als halve pornosterretjes afgeschilderd.Door de mode tellen ze alleen maar mee als ze maat 34 hebben.....ze worden eerst op uiterlijk beoordeelt, de rest is van secundair belang"

"En dat wordt ook nog eens bevestigd door TV uitzendingen "Enige tijd terug zag Brillevrouw een uitzending van P&W waarin A een interview gaf. A had zich net verkiesbaar gesteld als lijsttrekker voor de Partij van de Arbeid. A kwam wat gekunsteld over af en toe, maar verder was het een normaal interview. A was bijdehand en goed gebekt. Maar na dit interview viel half Nederland over haar heen. Terwijl eigenlijk P de meest irritante in het hele interview was, vond Brillevrouw. Nederland vond dat A niet vrouwelijk was en ze was een bitch. "We meten nog steeds met twee maten" verzuchtte Brillenvrouw tegen Kale.

En wat geef je je dochter mee in deze tijd? Hoe ga je om met een dochter die zich zwaar opmaakt en/of zich alleen maar kinderlijk wil opstellen. Geen opleiding wil volgen.
Als je ziet wat die pubers te zien krijgen op internet....foeterde ze. Vrouwen zijn dingen met gaten.....ze hoeven niet met respect behandeld te worden.
Mensen met al wat meer levenservaring kunnen dat wel in een perspectief plaatsen, die weten dat het om "nep"gaat ....maar opgroeiende kinderen?  "Ik hoop maar"  besloot ze "dat de ouders van meisjes veel tijd besteden aan het oppoetsen van het eigenbeeld van hun dochters....want tegenwoordig tel je als vrouw alleen maar mee als je lief, zachtaardig, mooi, dom, sexy, en volgzaam bent."

Ik dacht hierover na. Dat is toch een beeld dat alleen recht doet aan Barbie bedacht ik me. En tsja.....mijn gezichtsuitdrukking zegt wel hoe ik daar over denk.

zondag 13 mei 2012

Van de kleine dingen...

Vandaag was het onverwachts zonnig. Misschien heb ik de weerberichten verkeerd gehoord, maar ik had me ingesteld op een bewolkt en koud weekend. Gister klopte dat ook.
Maar vandaag viel het me mee qua weer.
En dan geniet ik toch wel.

Van de zon.

En van kleine dingen...zoals dit minieme vliegje waar ik als de eerste de beste safarivrouw achteraan kroop in de tuin. Ik moet toch wel echt oefenen met die camera.

Want die beestjes zitten nooit stil. En er staat toch ook wel wind. Voor je het weet is die foto weer onscherp.

Wonderbaarlijk hoeveel moois je tegenkomt in een tuintje dat de grootte heeft van een postzegel.

zaterdag 12 mei 2012

Sparen en zo

Brillenvrouw is binnenkort jarig en dat stemt haar wat filosofisch.

Zo wordt haar gevraagd wat zij voor haar verjaardag wil hebben. Ze kijkt me dan aan en zegt "tsja, wat moet ik nu vragen?"  Ik snor in haar oor dat ze mij al heeft en dus niet veel meer nodig heeft. Maar misschien kan ze wat zonneschijn vragen. Daar lig ik graag in. Of misschien kan ze wat meer vrije tijd vragen, ik heb haar graag om me heen. Maar ze legt uit dat dat niet echt zaken zijn die via een verjaardag te regelen zijn.

Terwijl ik bij haar op schoot kruip vertelt ze me dat gister op de radio werd gezegd dat er in Nederland 360 miljard op spaarrekeningen is weggezet. Nederland is massaal aan het sparen gegaan.
Ze rekent me voor dat er gemiddeld per Nederlander 21 duizend euro is weggezet. Elke Nederlander, en daarbij is voor het gemak van rekenen uitgegaan van 17 miljoen inwoners. Dus er zitten ook mensen bij die geen eigen inkomsten hebben, of hele lage inkomsten hebben. Mensen die naar alle waarschijnlijkheid niet sparen.

Ik krul me wat dichter op haar schoot. Brillenvrouw zegt me dat in dit huis het geld af en toe  tegen de plinten klotst. Geen auto, geen kinderen...één kern gezonde poes. Ik lik dankbaar haar duim als ze dat zegt. Ik weet dat ze het over mij heeft. En wij hebben lang geen 21 duizend euro per persoon op de bank staan. En ik weet nu al niet wat ik voor mijn verjaardag moet vragen. "Alles wat ik wil is eigenlijk niet met geld te koop" zegt ze.
Ik merk dat ze zit na te denken.

Dan zegt ze "Waarom zijn veel mensen zo ontevreden in Nederland? We behoren met zijn allen in dit land tot de rijkste 10% van de wereldbevolking. Onze zorg kan beter, maar is nog steeds één van de beste ter wereld. Voor de meeste mensen is goed onderwijs bereikbaar en beschikbaar. De wegen zijn goed en ze worden goed verlicht. Er ligt altijd eten in de winkels. Er vliegen normaal gesproken geen kogels om je hoofd als je over straat gaat. Het drinkwater uit de kraan is altijd veilig."

Ze zucht even. "En als we dan ineens wat meer belasting moeten betalen lopen we met zijn allen te schreeuwen alsof ons hoogst persoonlijk een oor aan wordt genaaid"

"Terwijl we gemiddeld per persoon 21 duizend euro op de bank hebben staan. En we weten ook al niet eens wat we voor onze verjaardag moeten vragen."

"Eigenlijk zouden we ons en masse eens diep moeten schamen" besluit ze. En ik kijk uit het raam en denk na.....over wat ik vanavond zal gaan eten.

vrijdag 11 mei 2012

Zo

De mini-vakantie is begonnen. Begon met schilderles, waarbij ik de laatste hand legde aan het cadeautje voor Paul. Die is er mee gestopt. En wat geef je een wijnhandelaar bij zijn afscheid? Nee...toch maar geen flesje wijn.

Dus een hopelijk mooi CD-tje gescored....en iets persoonlijks. Een eigen gemaakt doekje.

Was toch even een beetje onzeker gevoel om het te geven....maar volgens mij stelde hij het heel erg op prijs. Een doekje van 30 cm bij 30 cm. Klein genoeg om het op een onooglijk plekje te hangen als het niet bevalt......maar ik vertrouw er maar op dat iets persoonlijks toch wel leuk is om te krijgen. Wat je er dan ook mee doet.

woensdag 9 mei 2012

Favoriet

Een tijdje terug las Brillevrouw een aardig artikeltje in de Groene. Het ging over "Papa en mama's lieveling"
Daarna hadden Brillevrouw en ik een goed gesprek.

Ze legde me uit dat het artikel ging over dat 65% van de moeders en 70% van de vaders een duidelijk aantoonbare voorkeur heeft voor één van de kinderen. De ouders uiten deze voorkeur door vaker naar het ene kind te glimlachen dan naar het andere kind. Of ze luisteren geduldiger naar hun lieveling. Dat doen ouders niet bewust, maar kinderen pikken de signalen feilloos op.

Sterker nog, ouders beweren nadrukkelijk geen voorkeur te hebben voor één van de kinderen. Want dat hoort niet.

Er zijn psychologen die beweren dat het hier niet gaat om "extra houden van" maar meer om een zekere klik te hebben met één van je kinderen. Zo'n klik hebben is moeilijk te verwoorden, omdat het een taboe is.
De globale stelregel voor het kind met de meeste voorkeur is dat het kind dat het grootste, sterkste en aantrekkelijkste de meeste voorkeur heeft. Dat kind gaat namelijk voor het beste nageslacht zorgen.
De oudste heeft ook een streepje voor. Daar hebben ouders immers het langste voor gezorgd en dus het meeste in geïnvesteerd.
Belangrijkste uitzondering op deze globale regel is het gehandicapte kind. Die krijgen vaak de meeste aandacht en verzorging.

Brillevrouw legde uit dat de klik hebben met een kind vaak wisselt naar omstandigheden. Zo heb je kinderen die introverter en rustiger zijn. Als de ouders bijvoorbeeld rustig willen tafelen, dan zal dit kind tijdens de maaltijden vaak die klik ervaren. En het kind dat sportief is wordt trots bekeken tijdens de sportwedstrijden.. Zo middelt de klik zich vaak uit.

Het favoriete kind hoeft zich niet per definitie gelukkig te voelen in deze rol. Er kan haat en nijd met de andere kinderen ontstaan die samenspannen tegen het favoriete kind. Zo kan de rol van het witte schaap net zo lastig zijn als de rol van het zwarte schaap. En de zwarte schapen kunnen zich heel goed ontwikkelen in hun rol, ze zijn vaak socialer omdat ze hun rol proberen te compenseren met vriendschappen.

Nou, daar had Brillevrouw een gevoelig punt bij mij geraakt. Ik weet natuurlijk niet wie ouder is, mijn pokkenzus of ik. Het schijnt dat katten meestal met gering tijdsverschil worden geboren. Niet één kitten is echt aan te wijzen als oudste, maar ja. Mijn plasperikelen zorgen ervoor dat mijn pleegouders onnodig veel aandacht aan mij besteden. Daar vraag ik natuurlijk niet om en dat reageer ik af op mijn zus. Goed, daar vraagt zij zelf om, maar toch.

Ik merk dat mijn zus toch wat onzeker is. Als er visite is dan reageert ze eerst schuw. Maar even later flirt zij als de eerste de beste snollebol er lustig op los. Iedereen mag haar en iedereen vindt haar een schatje. En dat maakt mij weer onzeker.

Een complex probleem....ik zeg het u. Ik moet er maar eens verder over denken terwijl ik hier lig.